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 brioche dans MàP

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MessageSujet: brioche dans MàP   Lun 23 Fév - 16:20

bjr
je fais mon pain depuis 6 ans dans une MàP tout ce qu'il y a de moins cher et elle est très bien Wink
seulement voila ... je recherche une recette, une ou des techniques et astuces pour arriver à y faire une brioche aérée !!!
j'arrive à faire des "simili" brioche mais elles ressemblent plus à des pains avec une mie assez compacte Sad
auriez vous de quoi m'aider dans vos combines confused
merki d'avance
gros bidoux
votre cece
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MessageSujet: Re: brioche dans MàP   Lun 23 Fév - 18:45

j'ai une recette super sur mon blog Arrow
Sinon j'ai une autre recette dans un de mes livres, si j'oublie pas je te la copie demain Wink

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MessageSujet: Re: brioche dans MàP   Lun 23 Fév - 19:54

tu veux dire que je n'ais pas encore lu ton blog en long en large et en travers !!!!!! mais j'y cours alors Wink
mais veux bien la recette de ton livre aussi, j'essairais les 2 Razz
oui je suis une grande gourmande coeur1
merki ma belle
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MessageSujet: Re: brioche dans MàP   Mar 24 Fév - 8:08

Voici la recette favorite de mon homme :

Brioche tendresse
500g de farine T55, 1cc de sel, 60g de sucre, 60g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 jaunes d'oeufs, 1 yaourt nature ou vanille, le zeste d'1/2 citron, 3CS de fleur d'oranger, 2cc de levure déshydratée.

Le livre préconise 290ml de liquide (eau tiède) mais dans notre MAP nous sommes obligés de mettre 350ml, donc je te conseille de faire un essai et de bien vérifier.
Je ne crois pas que zom mette le zeste et la fleur d'oranger, il la préfère nature.
Il faut que tu battes tes œufs et ton yaourt avant d'ajouter l'eau tiède.

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MessageSujet: Re: brioche dans MàP   Mar 24 Fév - 9:18

merci ma belle
je vais m'empresser d'essayer cette petite recette super
et je viendrais te dire si je l'ais réussi Razz
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MessageSujet: Re: brioche dans MàP   

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